當夕陽的余暉漸漸褪去，萬家燈火在夜幕中閃爍，廚房的爐火便成了最為溫暖的指引。然而在這一份溫馨與和諧當中，也潛藏著不容忽視的危機。一旦疏忽大意，那跳動的火焰便會吞噬一切，讓幸福的家園瞬間化為灰燼。掌握廚房火災的預防和應對知識也是對全民來說至關重要的安全技能。

油鍋起火，看似小事，但未能及時正確操作，也會引來大麻煩。江蘇南京一家飯店的廚師，就因疏忽大意，將冷水倒入高溫油鍋中，導致火源隨水的噴濺而擴散引起大火。

除了油鍋起火，廚房里的可能發生的危險還有哪些？節目向觀眾展示了面粉粉塵碰到明火而產生的爆炸，微波爐加熱帶有錫紙的餐具，微波爐加熱雞蛋、饅頭等危險操作所隱藏的安全隱患。