莜面條條是用莜面制成的一道家常小吃，作為粗糧，因莜面中含有豐富的鈣、磷、鐵、核黃素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份，在注重健康飲食的當(dāng)下而被越來越多的食客們喜愛，已從尋常百姓的餐桌走上了各大餐廳的宴席。現(xiàn)在就一起來看看它的制作方法吧。

用料：莜面、開水、西紅柿、香菜、醋、醬油、鹽、雞精、咸菜、土豆、辣椒粉、色拉油

制作過程：

1.先將莜面倒入盆中，待水燒開后，一次性倒入，用筷子朝一個(gè)方向不停攪拌。

2.待稍微晾涼后，用手揉成面團(tuán)。

3.將面團(tuán)稍醒一會(huì)兒后，搟成面片，切成條，或直接用壓面機(jī)壓成條。

4.鍋里燒開水，放入籠屜，將面條蒸制10至15分鐘后，出鍋。

5.調(diào)制醋汁，準(zhǔn)備香菜、咸菜等配菜。

6.依據(jù)個(gè)人口味，放入醋汁，配菜。

一碗色香味俱全的莜面條條就做好了，趕緊和家人一起享用吧。