什字鄉北臺村有肉牛養殖的基礎，近年來，隨著全縣草畜產業扶持政策的輻射帶動，群眾發展內生動力強勁，成為全縣典型的肉牛養殖示范村，目前全村牛存欄6800頭，戶均36頭。鯤鵬養殖合作社作為全村最大的養殖合作社，在肉牛品種改良、科學養殖方面走在全鄉的前列，具有良好的示范帶動作用。走進合作社養殖區，200多頭肉牛各個膘肥體壯、毛色光亮。其中最顯眼的是一頭西門塔爾公牛，嘴寬腰長、四肢粗壯，身上白花相間，頭部、四蹄和尾巴呈全白色。

高產和優質一直是肉牛繁育的目標。什字鄉北臺村為促進肉牛產業可持續發展，綜合運用現代遺傳育種和基因改良技術，不斷改良肉牛品種，培育出優質健康、品相俱佳的西門塔爾肉牛品種，從而實現養殖效益大幅提升。

品種選育是關鍵，科學飼養也同樣重要。北臺村在肉牛產業發展上用足了功夫，下好品種選優先手棋，大力推廣科學飼養，用青貯、麥草等秸稈料和豆粕等精品飼料配制出各種混合飼料進行科學養殖。

隨著養殖規模的逐漸增加，村民的養殖方式也由單一的人工養殖向機械化養殖轉變。飼養人員每天用機械清理牛糞，牛舍的環境衛生得到根本改善。自動化的拌料投料機，讓飼料攪拌更均勻，投料更輕松，一位工人可以養殖二三百頭牛。作為全縣最典型的肉牛養殖示范村，北臺村吸引了周邊鄉鎮眾多養殖戶前來學習肉牛養殖的好經驗，通過實地觀摩、互聯網學習等途徑，北臺村先進的養殖理念和養殖技術，在潛移默化的過程中不斷影響帶動著周邊養殖戶的發展，養牛讓群眾的日子真正“牛”了起來。