9月23-26日，“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”在廣州成功舉辦。本屆品牌節(jié)以“聚力·共好”為主題，旨在通過(guò)搭建高端交流平臺(tái)，聯(lián)合整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展新方向，促進(jìn)餐飲品牌之間的深度合作與資源共享，推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
在為期四天的活動(dòng)中，來(lái)自全國(guó)各地的餐飲品牌企業(yè)、行業(yè)專家、學(xué)者及媒體代表齊聚一堂，通過(guò)峰會(huì)、系列專題論壇、HCC餐飲展、紅鷹獎(jiǎng)盛典、《紅人面對(duì)面》專訪等多種形式，深入討論餐飲行業(yè)的最新趨勢(shì)、分享成功經(jīng)驗(yàn)，并展望未來(lái)發(fā)展藍(lán)圖。
在9月26日下午舉行的“餐飲優(yōu)質(zhì)食材發(fā)布儀式”上，固原市委副書記、市長(zhǎng)楊青龍為與會(huì)嘉賓熱情推介了來(lái)自黃土高原的美味食材——“六盤山冷涼蔬菜”。
固原是祖國(guó)西北內(nèi)陸的一塊寶地，位于寧夏南部山區(qū)，是革命老區(qū)、民族地區(qū)和寧夏副中心城市。這里不僅是紅軍長(zhǎng)征勝利結(jié)束的地方，也是新時(shí)代長(zhǎng)征路的出發(fā)地，承載著深厚的紅色歷史文化。同時(shí)，固原還是絲綢之路上的重要節(jié)點(diǎn)，具有悠久的歷史底蘊(yùn)。
楊青龍市長(zhǎng)在介紹固原六盤山冷涼蔬菜的產(chǎn)地風(fēng)光與生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)強(qiáng)調(diào)，六盤山被譽(yù)為黃土高原上的生態(tài)綠島和天然水塔，其優(yōu)越的自然條件為蔬菜的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。固原夏季平均氣溫僅18℃，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率常年穩(wěn)定在92%以上，空氣中負(fù)氧離子濃度高，是名副其實(shí)的“綠色大氧吧”和“天然大空調(diào)”。
在談及六盤山冷涼蔬菜的品質(zhì)時(shí)，楊青龍市長(zhǎng)用“干凈、味美、錯(cuò)茬”三個(gè)詞進(jìn)行了精準(zhǔn)概括。他指出，固原的晝夜溫差大、光照充足、雨量充沛且土壤肥沃，使得這里生產(chǎn)的蔬菜無(wú)任何污染，農(nóng)殘檢測(cè)合格率穩(wěn)定保持在98%以上。同時(shí)，六盤山冷涼蔬菜色澤鮮亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，營(yíng)養(yǎng)成分高于一般蔬菜，是健康美味的佳品。此外，固原的蔬菜在6-9月份南方蔬菜產(chǎn)量減少時(shí)上市，有效填補(bǔ)了市場(chǎng)空缺。
據(jù)悉，冷涼蔬菜是寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)之一，也是固原市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，固原市對(duì)標(biāo)自治區(qū)寧夏副中心城市和生態(tài)文旅特色市的定位，堅(jiān)持紅色、綠色、古色、特色農(nóng)文旅融合發(fā)展，堅(jiān)持“優(yōu)布局、調(diào)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)基礎(chǔ)、建基地、重營(yíng)銷、創(chuàng)品牌”的發(fā)展思路，使得冷涼蔬菜獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。
楊青龍市長(zhǎng)在介紹固原市蔬菜產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展成果時(shí)講到，目前，固原已建成規(guī)?；N植基地130余個(gè)，面積穩(wěn)定在52萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮菜200萬(wàn)噸以上，基本實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)、穩(wěn)定供應(yīng)。同時(shí)，固原市還致力于打造全國(guó)夏秋優(yōu)質(zhì)冷涼蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地和“六盤山冷涼蔬菜”區(qū)域公用品牌，已培育國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品18個(gè)。
在推介過(guò)程中，楊青龍市長(zhǎng)不僅展現(xiàn)了六盤山冷涼蔬菜的卓越品質(zhì)，還表達(dá)了對(duì)未來(lái)發(fā)展的殷切期望。他向與會(huì)的企業(yè)家和嘉賓發(fā)出誠(chéng)摯邀請(qǐng)，希望大家能夠到固原考察指導(dǎo)、交流合作、共謀發(fā)展，讓固原的優(yōu)質(zhì)蔬菜能夠進(jìn)入千家萬(wàn)戶的餐桌。
此次推介會(huì)為固原市與全國(guó)餐飲行業(yè)的交流合作搭建了重要平臺(tái)，與會(huì)嘉賓對(duì)六盤山冷涼蔬菜表示了濃厚的興趣和高度的認(rèn)可，紛紛表示愿意與固原市開展進(jìn)一步的合作與交流。
推介會(huì)后，楊青龍市長(zhǎng)接受了紅餐網(wǎng)的專訪，詳細(xì)介紹了六盤山冷涼蔬菜的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)以及固原市在推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新思路、新舉措。
楊青龍市長(zhǎng)用“三貴三好”來(lái)概括六盤山冷涼蔬菜的特點(diǎn)，他指出，六盤山冷涼蔬菜貴在綠色、好在生態(tài)；貴在本色、好在品質(zhì)；貴在成色，好在規(guī)模。在六盤山冷涼蔬菜區(qū)域公用品牌建設(shè)過(guò)程中，固原市進(jìn)行了多方面的有益探索。楊青龍市長(zhǎng)介紹，固原市聚焦打好單品攻堅(jiān)戰(zhàn)、品牌營(yíng)銷戰(zhàn)、創(chuàng)新突圍戰(zhàn)，通過(guò)優(yōu)布局強(qiáng)品牌、建標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)質(zhì)量、廣宣介強(qiáng)營(yíng)銷等措施，不斷提升六盤山冷涼蔬菜的知名度和影響力。特別是在品牌營(yíng)銷方面，固原市連續(xù)7年舉辦“全國(guó)知名蔬菜銷售商走進(jìn)固原活動(dòng)”，并組建了由市、縣（區(qū)）黨政主要領(lǐng)導(dǎo)為推介官的最強(qiáng)陣容，赴多地舉辦農(nóng)文旅系列營(yíng)銷活動(dòng)，有力提升了品牌的知名度和美譽(yù)度。
當(dāng)談到鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)，楊青龍市長(zhǎng)表示，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。固原市立足獨(dú)特的資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅(jiān)持精耕細(xì)作和特色化、差異化方向，走好“壯大一產(chǎn)夯基礎(chǔ)、帶動(dòng)三產(chǎn)促繁榮、撬動(dòng)二產(chǎn)強(qiáng)動(dòng)力”的“一三二”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子。在深耕特色產(chǎn)業(yè)方面，固原市將圍繞肉牛、馬鈴薯、冷涼蔬菜、中藥材等構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“三大體系”，并大力推動(dòng)“四個(gè)基地”建設(shè)取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。同時(shí)，固原市還將培育壯大企業(yè)主體、講好品牌故事、加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接等措施，全面推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
最后，楊青龍市長(zhǎng)表示，固原市將繼續(xù)堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以特色發(fā)展為路徑，不斷提升六盤山冷涼蔬菜的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，固原市也將積極探索鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新舉措，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多力量。
值得一提的是，本次餐飲品牌節(jié)還特別設(shè)置了HCC餐飲展，匯集了復(fù)合調(diào)味料、預(yù)制菜、食材、數(shù)字化等供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和眾多知名餐企，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)展示、互動(dòng)體驗(yàn)等方式，讓與會(huì)者切實(shí)感受餐飲品牌的魅力與實(shí)力。
固原市的多家優(yōu)秀企業(yè)也攜牛肉、冷涼蔬菜、馬鈴薯制品、菌菇、蜂蜜等一系列地理標(biāo)志產(chǎn)品集中亮相，吸引了眾多參觀者體驗(yàn)“舌尖上的固原”。
固原市長(zhǎng)楊青龍還親臨展位，向參展觀眾和媒體嘉賓推介“固原優(yōu)品”。據(jù)悉，展覽期間，固原市農(nóng)產(chǎn)品憑借其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，受到了廣大消費(fèi)者和采購(gòu)商的青睞，多家企業(yè)與固原市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商達(dá)成了合作意向，不僅讓更多人了解并喜歡上了“固原優(yōu)品”，同時(shí)也為固原市農(nóng)產(chǎn)品打開了更廣闊的市場(chǎng)空間。
一直以來(lái)，固原冷涼蔬菜都以綠色無(wú)公害為導(dǎo)向，以營(yíng)養(yǎng)健康為己任，注重通過(guò)綠色有機(jī)認(rèn)證，為消費(fèi)者提供安全菜品、舌尖保障。相信借由第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)的良好契機(jī)，固原市將繼續(xù)不忘初心使命，堅(jiān)持綠色、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展之路，推動(dòng)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化、市場(chǎng)化發(fā)展，助力六盤山冷涼蔬菜走出寧夏、走俏全國(guó)、走向世界。
