針對“三減”我們倡導(dǎo)公眾口味清淡，控制鹽油糖，提出“每日鹽不過5克”、“控制烹調(diào)油用量”、“食品飲料要少糖”；針對“三健”我們希望公眾全生命周期關(guān)注，提出“早晚兩次、正確刷牙”、“測體重、算指數(shù)、量腰圍”、“強(qiáng)健骨骼、愛護(hù)關(guān)節(jié)”。
→三減--減鹽
成年人每天攝入食鹽不超過5克，每克食鹽約含鈉400mg，過多的鹽攝入與高血壓、腦卒中、胃癌和全因死亡有關(guān)。相反，適量減鈉可降低高血壓和心血管事件的發(fā)病率，尤其是超重者。
首先，有意識地減少食鹽用量，可借助限鹽勺等工具，嚴(yán)格控制烹調(diào)用鹽量；降低味精、雞精、醬類等調(diào)味料的用量，多用醋、檸檬汁等酸味的調(diào)味汁，或用辣椒、大蒜替代一部分鹽和醬油，可改善食品口感；多采用蒸煮燉等烹調(diào)方式，做涼拌菜吃，少放鹽，享受食物的天然味道。
其次，高血壓風(fēng)險較高的人用低鈉鹽替代普通食鹽，不但能控血壓，還能降低中風(fēng)和死亡風(fēng)險。
第三，購買食品時，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)成分表的習(xí)慣，少吃含鹽（鈉）高的預(yù)包裝食品。
第四，少吃或不吃腌制食品，盡可能減少外出就餐或點(diǎn)外賣。如果選擇外食，可選擇低鹽菜品，也可提前告知，要求少鹽。
